{"id":10527,"date":"2024-06-10T15:19:48","date_gmt":"2024-06-10T13:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/linguavivagroup.com\/italian-language-course-in-italy\/food-culture-programme-in-florence\/"},"modified":"2025-10-31T17:41:48","modified_gmt":"2025-10-31T16:41:48","slug":"italienische-esskultur-in-florenz","status":"publish","type":"courses","link":"https:\/\/linguavivagroup.com\/de\/kurse\/italienische-esskultur-in-florenz\/","title":{"rendered":"Italienischkurs + Einf\u00fchrung in die italienische Esskultur | Kursort: Florenz"},"content":{"rendered":"

[vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ el_class=“header-image“][vc_column][vc_single_image image=“10515″ img_size=“full“ el_class=“img-header-big“][vc_single_image image=“10519″ img_size=“full“ el_class=“img-header-small“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=“sezione“][vc_column width=“2\/12″][\/vc_column][vc_column width=“8\/12″][vc_column_text el_class=“red“]<\/p>\n

ITALIENISCHKURS + EINF\u00dcHRUNG IN DIE ITALIENISCHE ESSKULTUR<\/h1>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]<\/p>\n

IN FLORENZ, TAORMINA UND POLLENZO<\/h3>\n

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In Zusammenarbeit mit der Sprachschule Babilonia in Taormina und der Universit\u00e4t der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo.<\/p>\n

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KURSANGEBOT<\/h2>\n

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Der Begriff Esskultur umfasst den Umgang mit Lebensmitteln und seine kulturwissenschaftliche Bedeutung. Denn Esskultur beschreibt im weitesten Sinne wie Menschen mit anderen Lebewesen, ob gez\u00fcchtet oder gepflanzt, umgehen. Sie ist Tradition, Genuss und Lebensfreude.<\/p>\n

Der Kombikurs Italienischkurs + Einf\u00fchrung in die italienische Esskultur wurde von der Linguaviva Educational Group in Zusammenarbeit mit der Sprachschule Babilonia in Taormina und der Universit\u00e4t der Gastronomischen Wissenschaften in Pollenzo entwickelt.<\/p>\n

Wie die Sprache, so ist auch die Esskultur ein Teil der italienischen Kultur, und deshalb ist es unsere gemeinsame Mission, diese Kultur in all ihren Aspekten im Ausland zu f\u00f6rdern.<\/p>\n

Ziel des Kurses ist es, durch eine Reise durch Sizilien, die Toskana und das Piemont einen umfassenden und spannenden Einblick in die italienische Esskultur zu vermitteln, mit einem innovativen Ansatz, der sich von den klassischen Kursangeboten unterscheidet.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Neben der Vermittlung von Italienischkenntnissen, die wichtig sind, um den Teilnehmenden ein besseres Verst\u00e4ndnis f\u00fcr die nationale und regionale Kultur Italiens zu vermitteln, liegt der Schwerpunkt des Kurses auf der Vielfalt der italienischen Esskultur und der kulinarischen Landschaft. Der Kurs spannt einen Bogen von der Kochkunst zu regionalen Produkten, vom Wein zu anderen Spezialit\u00e4ten Italiens, von der Sensorik zur Nachhaltigkeit, von der Bedeutung von Nahrungsmitteln in verschiedenen Kulturen zu Innovationen in der Landwirtschaft.<\/p>\n

Die Teilnehmenden begeben sich auf eine Entdeckungsreise durch Italien und lernen italienische K\u00f6stlichkeiten von der Produktion bis zum Verzehr kennen.<\/p>\n

Sie lernen die italienische Esskultur, die Produkte und die Menschen kennen, die sie t\u00e4glich verarbeiten, herstellen und in die Welt hinaustragen. Sie erfahren aber auch mehr \u00fcber die Bedeutung von Nachhaltigkeit und die Funktion von Nahrungsmitteln als eines der \u00e4ltesten und wichtigsten Bindeglieder zwischen Menschen auf lokaler und internationaler Ebene.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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WOCHE 1<\/h2>\n

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Sprach- und Kulturzentrum Babilonia \u2013 TAORMINA<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der erste Teil des Kurses konzentriert sich auf das Erlernen der italienischen Sprache, um anschlie\u00dfend die italienische Esskultur und Kochkunst durch einen praktischen Ansatz besser kennen zu lernen. Der Kurs bietet zun\u00e4chst ein vollst\u00e4ndiges Eintauchen in die italienische und sizilianische Kultur durch die Vermittlung von Sprache, Geschichte und Kochkultur.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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ITALIENISCHKURS<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der Italienischkurs besteht aus 15 Unterrichtseinheiten pro Woche, montags bis freitags von 9:30 bis 13:00 Uhr.<\/p>\n

Der Unterricht ist interaktiv und anregend und zielt darauf ab, die italienische Sprache und Kultur zu vermitteln, wobei der Schwerpunkt auf der Verbesserung des m\u00fcndlichen und schriftlichen Ausdrucks liegt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_single_image image=“2121″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“30″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“sezione“][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_images_carousel images=“10483,10471,10475,10479″ img_size=“full“][vc_single_image image=“311″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top-50 s-left-50″][vc_single_image image=“377″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top-50 s-left50″][vc_single_image image=“323″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top50 s-left-50″][vc_single_image image=“365″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-bottom-50 s-right-50″][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_column_text el_class=“red“]<\/p>\n

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KOCHKURS<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der Kochkurs dauert 12 Stunden.<\/p>\n

Die Teilnehmenden werden in die traditionellen Zubereitungstechniken und kulinarischen Geheimnisse der sizilianischen K\u00fcche eingef\u00fchrt.
\nZu Beginn des Kurses erhalten die Teilnehmenden die notwendigen Lernmaterialien.<\/p>\n

Der Kurs ist sehr praxisorientiert \u2013 die Teilnehmenden lernen auch, wie man ein richtiges Abendessen in einem Restaurant zubereitet!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=“sezione“][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][vc_column width=“10\/12″][vc_column_text]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\nBEISPIEL WOCHE 1 \u2013 TAORMINA<\/th>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMontag<\/strong><\/td>\nDienstag<\/strong><\/td>\nMittwoch<\/strong><\/td>\nDonnerstag<\/strong><\/td>\nFreitag<\/strong><\/td>\nSamstag<\/strong><\/td>\nSonntag<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
VORMITTAG<\/strong><\/td>\nItalienischkurs<\/td>\nItalienischkurs<\/td>\nItalienischkurs<\/td>\nItalienischkurs<\/td>\nItalienischkurs<\/td>\n\n
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Ganztagsausflug zum \u00c4tna<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Weiterreise nach Florenz (vom Flughafen Catania)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

NACHMITTAG<\/strong><\/td>\nStadtf\u00fchrung durch Taormina<\/p>\n

Verkostung<\/td>\n

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Kochkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Kochkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Kochkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Abendservice im Restaurant<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=“sezione“][vc_column width=“2\/12″][\/vc_column][vc_column width=“8\/12″][vc_column_text el_class=“red“]<\/p>\n

WOCHE 2<\/h2>\n

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Linguaviva Educational Group \u2013 FLORENZ<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der zweite Teil des Kurses findet in Florenz statt, wo die Teilnehmenden ihre Italienischkenntnisse vertiefen k\u00f6nnen. Ein weiterer Schwerpunkt des Kurses ist das Kennenlernen der italienischen Esskultur mit Besuchen von Weing\u00fctern und landwirtschaftlichen Betrieben, Seminaren und Verkostungen italienischer Produkte wie Wein, Oliven\u00f6l und Safran.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“2\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“30″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“sezione bg-light-grey“][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_column_text el_class=“red“]<\/p>\n

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ITALIENISCHKURS<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der Italienischkurs besteht aus 20 Unterrichtseinheiten (\u00e0 45 Min.) pro Woche, montags bis freitags von 9:00 bis 12:30 Uhr.
\nAm ersten Kurstag absolvieren die Teilnehmenden einen schriftlichen und m\u00fcndlichen Einstufungstest, um ihr Sprachniveau zu ermitteln und die f\u00fcr sie am besten geeignete Kursstufe zu bestimmen. Der Italienischkurs deckt alle Sprachfertigkeiten ab, wobei der Schwerpunkt auf der Verbesserung des m\u00fcndlichen und schriftlichen Ausdrucks liegt.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_single_image image=“2117″ img_size=“full“ alignment=“center“][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row“ gap=“30″ equal_height=“yes“ content_placement=“middle“ el_class=“sezione“][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_images_carousel images=“10495,10487,10491″ img_size=“full“][vc_single_image image=“311″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top-50 s-left-50″][vc_single_image image=“377″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top-50 s-left50″][vc_single_image image=“323″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-top50 s-left-50″][vc_single_image image=“365″ img_size=“full“ el_class=“square square-small s-bottom-50 s-right-50″][\/vc_column][vc_column width=“5\/12″][vc_column_text el_class=“red“]<\/p>\n

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KOCHKURS UND AUSFL\u00dcGE<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der 6-st\u00fcndige Kochkurs konzentriert sich auf die traditionelle toskanische K\u00fcche. Die Teilnehmenden werden in die traditionellen Zubereitungstechniken und kulinarischen Geheimnisse der lokalen K\u00fcche eingef\u00fchrt.<\/p>\n

Zu Beginn jeder Unterrichtseinheit erhalten die Teilnehmenden die notwendigen Lernmaterialien.<\/p>\n

Die Teilnehmenden lernen einige der besten und bekanntesten italienischen Produkte kennen und erfahren bei F\u00fchrungen durch Weing\u00fcter und landwirtschaftliche Betriebe mehr \u00fcber deren Herstellung.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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<\/th>\nBEISPIEL WOCHE 2 \u2013 FLORENZ<\/th>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMontag<\/strong><\/td>\nDienstag<\/strong><\/td>\nMittwoch<\/strong><\/td>\nDonnerstag<\/strong><\/td>\nFreitag<\/strong><\/td>\nSamstag<\/strong><\/td>\nSonntag<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
MORGEN<\/strong><\/td>\nItalienischkurs<\/td>\n\n
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Besuch eines Oliven\u00f6lbetriebs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

Italienischkurs<\/td>\n\n
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Besuch eines Safrananbaus<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

Italienischkurs<\/td>\n\n
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Ganztagesbesuch eines Weinguts<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Abfahrt nach Pollenzo (Privatbus)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

NACHMITTAG<\/strong><\/td>\n\n
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Stadtf\u00fchrung durch Florenz<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Italienischkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Kochkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Italienischkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Kochkurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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WOCHE 3<\/h2>\n

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Universit\u00e4t der Gastronomischen Wissenschaften \u2013 POLLENZO<\/h3>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Der dritte Teil des Kurses f\u00fchrt die Teilnehmenden nach Pollenzo, in die piemontesischen Langhe, eine der ber\u00fchmtesten Weinbauregionen Italiens, und an die Universit\u00e4t der Gastronomischen Wissenschaften von Pollenzo.
\nDie von Carlo Petrini, dem Gr\u00fcnder von Slow Food, gegr\u00fcndete Universit\u00e4t von Pollenzo gilt als Exzellenzzentrum f\u00fcr gastronomische Wissenschaften und war vor 20 Jahren die erste Bildungseinrichtung in Italien, die diesen Studiengang angeboten hat.<\/p>\n

W\u00e4hrend ihres Aufenthalts an der Universit\u00e4t lernen die Teilnehmenden durch Vorlesungen, sensorische Analysen und praktische Arbeiten die italienische Esskultur aus erster Hand kennen.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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PROGRAMM<\/h2>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]\u2013 T\u00e4glich Kurse und Seminare zur Esskultur (Sensorik, Ern\u00e4hrungspsychologie, Kochkurse, Workshops)<\/p>\n

\u2013 Stadtf\u00fchrung in Bra und Besuch lokaler Betriebe<\/p>\n

\u2013 Wildkr\u00e4uter sammeln und gemeinsames Kochen<\/p>\n

\u2013 Mittagessen<\/p>\n

\u2013 Tr\u00fcffelsuche + Tr\u00fcffelverkostung<\/p>\n

\u2013 Weinseminar + Besuch eines lokalen Weinguts mit Weinverkostung<\/p>\n

\u2013 Besuch einer lokalen K\u00e4serei + K\u00e4severkostung<\/p>\n

\u2013 Besuch eines lokalen Bauernhofs mit Rinderzucht + Verkostung<\/p>\n

\u2013 Besuch eines Fleischwarenbetriebs + Verkostung<\/p>\n

\u2013 Ganztagsausflug nach Turin: Besuch einer Schokoladen- und Konditoreifabrik, Mittagessen mit Gourmet-Pizza, Besuch des Lavazza-Kaffeemuseums[\/vc_column_text][\/vc_column][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][\/vc_row][vc_row el_class=“sezione“][vc_column width=“1\/12″][\/vc_column][vc_column width=“10\/12″][vc_column_text]<\/p>\n\n\n\n\n\n\n
<\/th>\nBEISPIEL WOCHE 3 \u2013 POLLENZO<\/th>\n<\/tr>\n
<\/td>\nMontag<\/strong><\/td>\nDienstag<\/strong><\/td>\nMittwoch<\/strong><\/td>\nDonnerstag<\/strong><\/td>\nFreitag<\/strong><\/td>\nSamstag<\/strong><\/td>\nSonntag<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
VORMITTAG<\/strong><\/td>\n\n
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Universit\u00e4tsbesuch + Seminar \u00fcber Biodiversit\u00e4t und Nachhaltigkeit<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Sensorische Analyse + Seminar \u00fcber Schokolade<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Wildkr\u00e4uter sammeln und kochen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Weinseminar<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Besuch einer lokalen K\u00e4serei + Besuch eines lokalen Bauernhofs mit Rinderzucht<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Ganztagsausflug nach Turin<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Abfahrt zum Flughafen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n

NACHMITTAG<\/strong><\/td>\n\n
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Stadtf\u00fchrung in Bra und Besuch lokaler Betriebe<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Ern\u00e4hrungspsychologie
\n+ Workshop<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Tr\u00fcffelsuche + Tr\u00fcffelverkostung<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Besuch einer lokalen Weinkellerei + Weinverkostung<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n

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Besuch eines Fleischwarenbetriebs + Verkostung<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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KURSPREISE 2026<\/h3>\n

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[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=“white“]Italienischkurs in Taormina und Florenz
\nKochkurs in Taormina und Florenz
\nLehrveranstaltungen an der Universit\u00e4t Pollenzo
\nWorkshops, F\u00fchrungen, Verkostungen, Eintrittskarten und Transport
\nMittagessen in Pollenzo und Umgebung
\nUnterkunft in Taormina (Einzelzimmer in Wohngemeinschaft)
\nUnterkunft in Florenz (Gastfamilie mit Halbpension)
\nUnterkunft in Pollenzo (Bra) (Hotel)
\nFlug von Taormina (Flughafen Catania) nach Florenz
\nTransfer von Florenz nach Pollenzo (Privatbus)
\nTransfer vom\/zum Flughafen
\nEinstufungstest Italienisch
\nLehrb\u00fccher und Lernmaterial[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=“stretch_row_content_no_spaces“ el_class=“sezione bg-red-blue“][vc_column width=“1\/2″ el_class=“col-half-color-right“][vc_column_text el_class=“white“]<\/p>\n

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[\/vc_column_text][vc_column_text el_class=“white“]Hier klicken und gleich Sprachreise und Sprachkurs in Italien mit Linguaviva buchen.[\/vc_column_text][vc_btn title=““ align=“right“ el_class=“btn-arrow-white“ link=“url:https%3A%2F%2Flinguavivagroup.com%2Fde%2Fbooking-online%2F|title:FEES“][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space height=“35px“][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/section>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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